為什么允許水果打蠟?zāi)兀?/h3>

來源：m.illinoisgoldseekers.org 發(fā)布時(shí)間：2023-08-05 返回

  近年來，果蠟已被廣泛運(yùn)用于柑橘、蘋果、梨、油桃、檸檬及番茄等果皮的保鮮中。我國上世紀(jì)80年代末也開始引進(jìn)水果打蠟技術(shù)，并研發(fā)了不同的果蠟產(chǎn)品，如CFW型果蠟、蟲膠蠟液、巴西棕櫚蠟等，為什么會允許水果要打蠟?zāi)兀肯旅嬗尚【帋Т蠹伊私庖幌掳伞?/span>
  1.提高表面光澤,改善外觀品質(zhì), 提高商品價(jià)值和市場競爭力。在國內(nèi)外相關(guān)食品添加劑的使用范圍內(nèi)，是允許使用果蠟給水果保鮮的，而且世界發(fā)達(dá)國，水果采后處理打蠟率達(dá)到80%-90%。
  2.防止果品表面氧化，降低水分流失，有利于水果新鮮度的保持。蠟在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮、提高光澤度、還可以防止水果水分蒸發(fā)，保留水果鮮香。
  3.防止外來傳染性病害的入侵，可以防腐防蟲，從而延長水果貯藏期和貨架期。
果蠟分為兩類：天然果蠟和人工果蠟。天然果蠟是水果本身帶有的一層果蠟，能防止農(nóng)藥進(jìn)入果肉，能起到保護(hù)作用，對人體完全沒有毒性作南豐縣印明機(jī)械制造有限公司用。人工果蠟，即人工添加的食用蠟，都是從海鮮貝殼提取出來的，可以直接吃不用擔(dān)心。

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